سنجد درشت معمولاً به‌صورت مستقیم به عنوان تنقلات مصرف می‌شود و در کنار آجیل یا خشکبار قرار می‌گیرد. همچنین در تهیه دمنوش‌های گیاهی به‌تنهایی یا در ترکیب با موادی مانند عناب و گل گاوزبان استفاده می‌شود. از سنجد در برخی ترکیبات طب سنتی، پودر سنجد و حتی در تهیه بعضی دسرها و خوراکی‌های سنتی نیز استفاده می‌شود. علاوه بر این، سنجد یکی از اجزای معروف سفره هفت‌سین در نوروز باستان است.

زرشک از دانه‌های خشک‌شده که رنگ قرمز روشن، ظاهر براق و طعم ترش و دلپذیری دارد. این نوع زرشک معمولاً دانه‌های سالم‌تر و یکدست‌تری دارد و به همین دلیل برای استفاده در غذا بسیار مناسب است. زرشک پلویی علاوه بر طعم خاصی که به غذا می‌دهد، به دلیل رنگ زیبا باعث جذاب‌تر شدن ظاهر غذا نیز می‌شود.