پول بیبر یکی از چاشنی های محبوب در آشپزی ترکیه است که از فلفل قرمز خشک شده و خرد شده تهیه می شود. این ادویه بافتی درشت تر از پودر فلفل قرمز دارد و معمولا طعمی گرم، معطر و کمی تند به غذا می دهد. پول بیبر با نام pul biber نیز شناخته می شود و به دلیل عطر و ظاهر خاص خود، در انواع غذاهای ترکی، کباب، مرغ، تخم مرغ، سالاد، سس و غذاهای روزمره کاربرد دارد. اگر به دنبال یک فلفل ترکیه ای برای استفاده در آشپزی هستید، پول بیبر می تواند گزینه مناسبی برای ایجاد عطر، رنگ و تندی ملایم در غذا باشد.