ملیس (بادرنجبویه)
برای خرید با این شماره تماس بگیرید: 09379999858ملیس شامل برگهای خشکشده گیاه Melissa officinalis است که ظاهری شبیه به برگ نعنا دارد اما با رنگ سبز زیتونی روشن و عطر و طعم بینظیر، خنک و مرکباتی (شبیه به لیمو) متمایز میشود. این گیاه به محض قرار گرفتن در آب جوش، عطر آرامبخش و مرکباتی خود را آزاد میکند. ملیس مرغوب و باکیفیت باید دارای برگهای درسته، تمیز، خوشرنگ و فاقد ساقههای ضخیم و اضافی باشد تا در هر فنجان دمنوش، بیشترین اثربخشی و دلپذیرترین طعم را به ارمغان آورد.
نعنا
تومان60.000نعنا بلغور یا همان نعنای خرد شدهی ریز، در واقع برگهای خشکشده گیاه نعناست که به قطعاتی کوچکتر و یکدستتر از نعنای معمولی تبدیل شده است. این محصول با حفظ تمامی ویژگیهای عطری و طعم قوی نعنا، به دلیل خرد شدن اصولی، بسیار خوشخوراکتر بوده و به راحتی با مواد غذایی دیگر ترکیب میشود. نعنا بلغور رنگ سبز پررنگی دارد و به دلیل کیفیت بالای خشک شدن، عطر و بوی آن بسیار غلیظ است و میتواند طراوت و تازگی را به انواع غذاها و نوشیدنیها هدیه دهد.
آرد سوخاری
تومان0آرد سوخاری از نان خشکشده و آسیابشده تهیه میشود و بهصورت پودری یا دانهریز با رنگ طلایی تا قهوهای روشن دیده میشود. این محصول بافتی سبک و خشک دارد و به دلیل جذب مناسب روغن و ایجاد سطحی ترد، یکی از پرکاربردترین مواد در آشپزی است. آرد سوخاری معمولاً برای آمادهسازی غذاهای سرخکردنی و افزایش تردی و ظاهر بهتر غذا استفاده میشود.
پودر پول بیبر
تومان80.000پولبیبر که اصالتاً متعلق به آشپزی ترکی است، نوعی فلفل قرمز خشکشده است که به صورت پرکهای خردشده و نیمکوب درآمده است. این فلفل معمولاً از گونهای فلفل با تندی ملایم به دست میآید که پس از نیمهخشک شدن، روغنگیری شده و با کمی نمک ترکیب میشود. رنگ آن قرمز تیره یا زرشکی بوده و عطر و طعمی متفاوت از پودر فلفل قرمز معمولی دارد؛ طعم آن ترکیبی از تندی بسیار ملایم، کمی شوری و نتهای میوهای (شبیه به طعم کشمش یا گوجهفرنگی خشک) است.
آرد برنج
تومان60.000
بهدانه
تومان200.000بهدانه در واقع هستههای میوه «به» است که پس از جدا شدن از میوه و خشک شدن، به شکل دانههایی به رنگ قهوهای تیره یا مایل به سیاه در میآیند. این دانهها دارای لایهای لعابدار هستند که هنگام قرار گرفتن در آب، ترشح میشود. بهدانه یکی از محبوبترین مواد طبیعی در طب سنتی ایران برای درمان مشکلات تنفسی و گلو است.
آرد ذرت
تومان0آرد ذرت از آسیاب کردن دانههای خشکشده ذرت به دست میآید و به صورت پودری نرم با رنگ زرد یا زرد روشن دیده میشود. این آرد طعمی ملایم و کمی شیرین دارد و به دلیل بافت خاص خود در بسیاری از غذاها و شیرینیها استفاده میشود. آرد ذرت یکی از مواد پرکاربرد در آشپزی است و میتواند به غذاها بافت نرمتر و طعم متفاوتی بدهد.
نشاسته گندم
تومان0نشاسته گندم پودری سفید و نرم است که از دانههای گندم استخراج میشود. این ماده بدون بو و با طعمی ملایم بوده و به دلیل بافت سبک و خاصیت غلیظکنندگی، در بسیاری از خوراکیها و محصولات غذایی استفاده میشود. نشاسته گندم یکی از مواد پرکاربرد در آشپزی و شیرینیپزی است و باعث ایجاد بافت نرم و لطیف در غذاها میشود.
بابونه
تومان90.000بابونه از گلهای خشکشده گیاه بابونه است که در مناطق کوهستانی رشد میکند. این نوع بابونه به دلیل شرایط آبوهوایی مناسب منطقه، معمولاً عطر قویتر و کیفیت بالاتری دارد. گلهای آن به رنگ سفید و زرد بوده و پس از خشک شدن برای مصرف بهصورت گیاه دارویی و دمنوش استفاده میشود.
سنجد
تومان0سنجد درشت معمولاً بهصورت مستقیم به عنوان تنقلات مصرف میشود و در کنار آجیل یا خشکبار قرار میگیرد. همچنین در تهیه دمنوشهای گیاهی بهتنهایی یا در ترکیب با موادی مانند عناب و گل گاوزبان استفاده میشود. از سنجد در برخی ترکیبات طب سنتی، پودر سنجد و حتی در تهیه بعضی دسرها و خوراکیهای سنتی نیز استفاده میشود. علاوه بر این، سنجد یکی از اجزای معروف سفره هفتسین در نوروز باستان است.
زرشک
تومان100.000زرشک از دانههای خشکشده که رنگ قرمز روشن، ظاهر براق و طعم ترش و دلپذیری دارد. این نوع زرشک معمولاً دانههای سالمتر و یکدستتری دارد و به همین دلیل برای استفاده در غذا بسیار مناسب است. زرشک پلویی علاوه بر طعم خاصی که به غذا میدهد، به دلیل رنگ زیبا باعث جذابتر شدن ظاهر غذا نیز میشود.
عناب
تومان60.000عناب از میوههای رسیده و خشکشده درخت عناب تهیه میشود که اندازهای بزرگتر و ظاهری گوشتیتر نسبت به انواع معمولی دارد. این میوه خشک طعمی ملایم و کمی شیرین دارد و در طب سنتی و تهیه دمنوشهای گیاهی بسیار پرکاربرد است.