گندم یکی از اساسی‌ترین و مغذی‌ترین غلات جهان است که از دیرباز در سبد غذایی خانواده‌ها جایگاه ویژه‌ای داشته است. این محصول شامل دانه‌های کامل، پاک‌سازی‌شده و باکیفیت است که سرشار از کربوهیدرات‌های پیچیده، فیبر، ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی است. گندم با بافت منسجم و طعم طبیعی خود، ماده اولیه بسیاری از محصولات غذایی است.