برگ آویشن شیرازی اعلاء یکی از گیاهان معطر و پرکاربرد در طب سنتی و آشپزی است که به دلیل عطر و طعم خاص خود شناخته می شود. آویشن شیرازی به صورت برگ خشک شده مورد استفاده قرار می گیرد و می توان از آن برای تهیه دمنوش، ترکیبات گیاهی و همچنین طعم دادن به برخی غذاها استفاده کرد. آویشن برگ از گیاهانی است که در بسیاری از خانه ها برای تهیه دمنوش های گرم مورد استفاده قرار می گیرد و به ویژه در فصل های سرد سال طرفداران زیادی دارد.