ادویه برگر
تومان85.000ادویه برگر معمولاً پودر یکدست با رنگ قهوهای روشن تا قرمز ملایم و رایحهای فلفلی-گرم دارد. این ترکیب اغلب از موادی مثل فلفل سیاه، پودر سیر و پیاز، پاپریکا، تخم گشنیز، مقدار کمی زیره یا جوز هندی و گاهی آویشن/اورگانو تهیه میشود تا هم بوی خامی گوشت را کمتر کند و هم طعم «گریل» را تقویت کند. ادویه برگر باکیفیت باید عطر تازه، بافت خشک و بدون کلوخه داشته باشد و بعد از پخت، مزه تلخ یا بیش از حد تند ایجاد نکند.
ادویه فرانکفورتر
تومان85.000ادویه فرانکفورتر معمولاً پودر یا ترکیب دانهریز با رایحهای گرم، کمی شیرین-ادویهای و فلفلی است که حالوهوای سوسیسهای کلاسیک را ایجاد میکند. این ادویه اغلب از موادی مانند فلفل سفید و سیاه، پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز، جوز هندی/میس (Mace)، تخم گشنیز و گاهی مقدار کمی زنجبیل یا هلِ بسیار ملایم تشکیل میشود. کیفیت خوب آن باید عطر واضح و تازه، رنگ یکنواخت و بدون کلوخه داشته باشد تا در محصول نهایی، طعم «سوسیسی» تمیز و خوشخوراک ایجاد کند.
ادویه مرینیت مرغ
تومان85.000ادویه مرینیت کتف و بال معمولاً پودر یکدست با رنگ نارنجی تا قهوهای روشن و رایحهای گرم و کمی دودی-فلفلی دارد. این ترکیب اغلب از موادی مثل پاپریکا، فلفل سیاه و قرمز (یا چیلی)، پودر سیر و پیاز، زردچوبه، آویشن/پونه، تخم گشنیز و گاهی مقدار کمی زنجبیل یا پودر لیمو تهیه میشود تا طعم نهایی «رستورانی» و مناسب پوستِ برشتهی بال ایجاد کند. اگر کیفیت ادویه بالا باشد، عطر آن تند و تازه است، کلوخه ندارد و بعد از پخت، مزه تلخ یا بیش از حد تند روی گوشت نمیگذارد.
ادویه جوجه مکزیکی
تومان85.000ادویه جوجه مکزیکی یک پودر ترکیبی خوشرنگ با طیف رنگی قرمز-نارنجی تا قهوهای روشن است که معمولاً بر پایه پاپریکا، فلفل قرمز، فلفل سیاه، پودر سیر و پیاز، زیره، تخم گشنیز و گاهی مقدار کمی ادویههای دودی یا سبزیجات خشک تهیه میشود. عطر آن تند و اشتهاآور است و طعم نهایی حالتی فلفلی و ادویهای دارد که برای مرغ بسیار جذاب و متفاوت میشود. این ادویه باید تازه، نرم، بدون کلوخه و دارای رایحه قوی باشد تا در مرینیت و پخت، بهترین نتیجه را ایجاد کند.
ادویه جوجه
تومان85.000ادویه جوجه یک ترکیب پودری بسیار خوشعطر، آسیابشده و یکدست با رنگ زرد طلایی تا نارنجی ملایم است که رایحهای گرم، ادویهای و بسیار دلپذیر دارد. این چاشنی ترکیبی متوازن از ادویههای مرغوب مانند زردچوبه، پودر سیر، پودر پیاز، فلفل سیاه، زنجبیل، پودر تخم گشنیز، پاپریکا و مقداری هل یا جوز هندی است که بدون هیچگونه نمک اضافی یا مواد نگهدارنده تهیه شده است. کیفیت بالای این محصول تضمینکننده طعم اصیل و عطر ماندگار جوجهکبابهای شما خواهد بود.
ادویه فلافل
تومان85.000ادویه فلافل یک ترکیب آسیابشده و معطر با رنگ قهوهای متمایل به زرد یا سبز است که رایحهای تند، گرم و اشتهاآور دارد. فرمولاسیون این ادویه معمولاً شامل پودر انبه (رکن اصلی طعم فلافل)، پودر سیر، پودر پیاز، فلفل سیاه و قرمز، زیره سبز، تخم گشنیز، زردچوبه و گاهی مقداری پودر نعنا یا جعفری خشک است. محصول نهایی فاقد هرگونه آرد اضافی یا مواد نگهدارنده بوده و با غلظت بالای مواد اولیه باکیفیت تهیه شده است.
پودر کره
تومان60.000پودر کره معمولاً از ترکیب مواد جامد لبنی/طعمدهندههای کرهای بههمراه حاملهای خوراکی (برای پودر شدن و پخش یکنواخت) تهیه میشود و ظاهر آن پودری نرم با رنگ کرم روشن تا زرد ملایم است. این محصول رایحهای کرهای و گرم دارد و در صورت کیفیت مناسب باید خشک، سبک، بدون بوی کهنگی یا ترشیدگی و فاقد کلوخههای درشت باشد. برای حفظ کیفیت، بهتر است در ظرف دربسته، جای خنک و دور از نور مستقیم نگهداری شود.
هلیله سیاه
تومان130.000هلیله سیاه نرم میوه خشکشده گیاه Terminalia chebula با رنگ قهوهای تیره تا نزدیک به سیاه است که نسبت به نوع معمولی، کمتر چوبی و سفت بوده و بافت آن هنگام شکستن یا جویدن، نرمتر و پودرپذیرتر است. طعم آن گس و کمی تلخ است و کیفیت خوب آن معمولاً با یکدست بودن، بوی طبیعی (بدون بوی کهنگی یا رطوبت) و نبود کپکزدگی یا آفتزدگی مشخص میشود.
ادویه پلویی
برای خرید با این شماره تماس بگیرید: 09379999858ادویه پلویی مجموعهای متوازن و آسیابشده از چندین گیاه و ادویه معطر است که بر پایه فرمولهای اصیل ایرانی تهیه شده است. این ترکیب معمولاً شامل پودر گلمحمدی، دارچین، زیره، زنجبیل، جوز هندی، هل و گاهی مقداری میخک است. محصول نهایی دارای رنگ قهوهای روشن با دانههای ریز گلسرخی است که رایحهای گرم، شیرین و بسیار اشتهاآور دارد. این ادویه فاقد هرگونه افزودنی غیرمجاز یا نمک اضافی بوده و صرفاً از مواد اولیه باکیفیت و تازه تهیه شده است تا بهترین خروجی را در آشپزی به شما هدیه دهد.
رزماری
تومان70.000رزماری شامل برگهای خشکشده، باریک و سوزنیشکل گیاه Rosmarinus officinalis است که رنگ سبز خاکستری یا زیتونی تیره دارد. این برگهای معطر، رایحهای بسیار قوی، چوبی، شبیه به کاج و کمی متمایل به اکالیپتوس و نعنا دارند که با لمس یا حرارت دیدن فوراً آزاد میشود. رزماری عرضه شده کاملاً تمیز، سورت شده و عاری از ساقههای کلفت و ناخالصی است و انتخابی ایدهآل برای ارتقای طعم غذاها و تهیه فرآوردههای درمانی و زیبایی به شمار میرود.
رازیانه
تومان0رازیانه دانه ها و پودر رازیانه است و رنگ آن معمولاً کرم مایل به سبز یا زرد روشن دیده میشود. عطر آن گرم، شیرین و کمی شبیه بادیان است و به محض تماس با گرما یا رطوبت، رایحهاش آزاد میشود. اگر به دنبال رازیانهای هستید که بدون دیده شدن دانه در غذا، طعم و عطر رازیانه را یکنواخت پخش کند، رازیانه نرم گزینه ایدهآلتری نسبت به رازیانه درسته است.
آرد نخودچی
تومان0آرد نخودچی از آسیاب کردن نخودچیهای پوستکنده، بو داده و بدون نمک به دست میآید و به همین دلیل دارای عطر و طعمی فوقالعاده ملایم، شیرین و آجیلی است. این آرد بافتی بسیار نرم، لطیف و رنگی مایل به زرد طلایی دارد که برخلاف آرد نخود خام، هیچگونه بوی خامی ندارد و به دلیل فرآیند قبلی بو دادن، نیازی به تفت دادن طولانیمدت در زمان طبخ ندارد. این محصول سرشار از پروتئین گیاهی، فیبر و انواع مواد مغذی است و به عنوان یک جایگزین عالی و بدون گلوتن در تهیه انواع خوراکها استفاده میشود.